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Muttertagspfanne

fr 4 Personen

Zubereitungszeit

ca. 1 Stunde

Zutaten

Was Sie sonst noch brauchen, damit's gelingt...

Zubereitung

Gemse vorbereiten: Frhlingszwiebeln und Zuckerschoten waschen, Frhlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Zuckerschoten in Salzwasser 4 Minuten garen. Tomaten fr 2 Minuten in kochendes Wasser legen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden.

l in einer groen Pfanne erhitzen. Rindergeschnetzeltes portionsweie anbraten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer wrzen. Dann Frhlingszwiebeln und Zuckerschoten im l kurz andnsten.

Mit Cognac und Sahne ablschen. Die Flssigkeit etwa 5 Minuten einkochen lassen, dann sen Saucenbinder einrhren. Fleischstreifen und Tomaten hinzufgen. Alles noch mal erhitzen und mit Thymian bestreut servieren.

Als Beilagen zu diesem Gericht empfehlen wir:

Reis oder Teigwaren.

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