Logo: Oval mit roter Wurst und Slogan Weil´s hier schmeckt Ende Navigationsleiste

Vitalmenü

für 2 Personen

Zubereitungszeit

ca. 1 Stunde

Was Sie sonst noch brauchen, damit's gelingt...

Vorspeise

Hauptgericht

Dessert

Zubereitung

Salatteller

Tomaten in Scheiben schneiden, Kresse abschneiden. Auf zwei Tellern verteilen. Das Essig-Öl-Dressing mit dem Leinöl zubereiten und über den Salat geben.

Hauptgericht

Schweinemedaillon mit Broccoli und Salzkartoffeln Die Medaillons im Öl braten, salzen und pfeffern. Den Bratensatz mit etwas Wasser ablöschen und mit dem angerührten Mehl leicht binden.

Den Broccoli in sehr wenig Salzwasser bissfest garen. Den Sauerrahm mit Muskat würzen und darüber gießen.

Salzkartoffeln kochen und dazu servieren.

Dessert

Obstteller Das Obst in mundgerechte Stücke schneiden und dekorativ anrichten. Mit etwas Zitronen- oder Orangensaft beträufeln.

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